♪ ヤリイカと太刀魚 ♪
これも チェジュの名産   の幸)

夜になると 多くの釣り船が沖に浮かんでいるのが見えます。a0115924_1405518.jpg
宝石の様にキラキラ輝いてるのは 漁火。

今年は、夏の終わりごろから ヤリイカと太刀魚漁が盛んです。
島の周りを ぐる~っと 漁火が取り囲みます。

何処の海岸からも きれいに並んだ漁火線が....
キラキラ キラキラ 072.gif072.gif072.gif

チェジュは 小さな島ですが 中心にハンラ山を望み
海の物 山の物に 大変恵まれた島です。
季節毎の旬な食材に恵まれ 都会で忘れがちな季節の移り変わりも 
まだまだ 此処には残っています。

そんななか、今が旬 いやいや、そろそろ終わりに近ずいてます
ヤリイカと太刀魚の紹介です。

ゆ~っくり 陽が落ちてきて 夕焼け空が...  海上は静かな凪、絶好な漁日和。
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junjunのお家は 島の西側、夕焼けがきれい。
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写真では 紹介しずらいけど....ずら~っと 漁火船が島を囲みます。
肉眼で見たら それはそれは 綺麗です....キラキラッ キラキラッ 072.gif072.gif072.gif

そうして朝には 水揚げされたヤリイカ・太刀魚が 市場に並びます。
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太刀魚 (갈지) カルチ
縦に泳ぐそうです。白身で淡白、身の柔らかい 優しい味です。
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一人分づつ カットしてラップに包んで 冷凍保存。
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ヤリイカ (한지) ハンチ
水槽の底が黄色みがかってるので分かりずらいですが、透明なイカです。
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今日の夕食は、ヤリイカのお刺身です。

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見てみて....
透き通ってるのが 分かります?

たった今、細切りに卸しました。
イカそうめん風

甘~くて、弾力が有って
でも、柔らか~いの....

junjun
イカの中で一番好きです。



チェジュには いろんな名産が有りますが 特にこの二つと 甘鯛は、絶品、美味しい!
今日も幸せいっぱい 食べちゃいます~ ♪



                                  junjun (^_-)- 056.gif
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by junjun-88 | 2013-11-16 12:13 | 美味しい | Comments(34)
Commented by banban0501 at 2013-11-16 13:56
こんなに透き通っているのは新鮮な証拠ですね

学生時代隠岐の島へ旅行にいき泊まった民宿の
地元の漁師さんの
イカ釣り船に乗せてもらい イカ釣りを
経験しました

取れたてのイカを船の上で食べたら甘かったです!!

漁火が美しいですよね
Commented by ♥ junjun at 2013-11-16 16:06 x
☆banban様☆
新鮮そのもの、とりたてです、時間がたつと 白くなるんですよね。
イカ釣り漁を経験されたんですね....私は夜の漁は怖いので 眺めるだけ(-_-;)
でも、良い経験しましたね、とりたてを船の中で食するって最高ね。
漁火は、夜の海の宝石見たいです ♪
Commented by junko at 2013-11-16 16:30 x
うわーーーーーー
おいしそうーーー
まだ透き通ったイカ、本当に美味しいイカって、甘いんですよね、、
う 羨ましい
こういう暮らしいいなあ、、、
最近ね どんどん気持ちが都会から離れちゃってるんですよね
漁り火も素敵

Junjunさんこそ、いいところにお住まいですねえ、、
私が行ったのはソウルだけ、、
あ、あ、あ、あ、遊びに行きたいです
Commented by ♥ junjun at 2013-11-16 18:04 x
☆junjo様☆
アンニョン・junkoさん・・・
もう、い~っぱい、食べさせてあげたいですぅ....美味しいよ、うっふ!
今年はヤリイカにすっごく恵まれて、あちこちからもらい物も多かったな~。
釣り好きな人は、20~30杯位 自分で釣って来てますョ、おすそわけ頂き^^
最初 チェジュに来た時はね、田舎ヤダ~っって、泣いてました(-_-;)
・・・が、今では この島が大・大・大好きです。

junkoさん、今度東京に行く時、帰りちょこっと寄り路でチェジュに来て...
我が家に泊って頂いて、大いに遊びまくりましょう ♪
Commented by senses-revival at 2013-11-16 19:47
山のものと海のものと両方が楽しめて良いですよね!
お魚ならヘルシーな感じですしね(*^-^*)
Commented by こりす工房 at 2013-11-16 19:52 x
こんばんは

本当に済州島は海と山の幸が豊富ですよね!
イカ釣りのいさり火も綺麗でしょうね~~~
私の叔父(漁師をしている)もイカ釣り船なんですよ!
でもさすがに年には勝てず、最近は漁に出ていません。
透き通ったイカ~~~新鮮さが解りますね!
Commented by ★元気ばば★ at 2013-11-16 20:26 x
新鮮な魚介類が亭はいつのですね
イカの刺身 調味帳は何を使うのかな~~
Commented by nagako1953 at 2013-11-16 21:35
採りたての新鮮なお刺身食べたら東京のお刺身は食べられなくなりますね。
Commented by ♥ junjun at 2013-11-16 21:53 x
☆senses様☆
ホントに 恵まれた島の暮らしです。
志麻には珍しく 高い山(ハンラサン)が 有るおかげです ♪
お魚も 季節ごと楽しめますし....チェジュに来て お魚食べる機会が増えました。
Commented by ♥ junjun at 2013-11-16 22:26 x
☆こりす工房様☆
こりすさんは チェジュを実際見てますものね、分かるでしょ...。
叔父さんも漁師さんだったのね しかもイカ釣り船とは...
夜の漁ですからね~、歳をとってからは 確かに辛いかも...
生きてるイカを素早く調理(カット) 新鮮さはおスミ付きです(笑)
Commented by ♥ junjun at 2013-11-16 22:36 x
☆元気ばば様☆
何てったって 周りは海ですから....新鮮そのものです。
生姜醤油、辛酢味噌などで頂きますが、たまにはわさび醤油でも...同じです。
Commented by ♥ junjun at 2013-11-16 22:40 x
☆nagako様☆
島の良い所は、新鮮・獲りたてが 何時だって 手に入る事です。
でも、東京に行ったら築地でお鮨食べながら う~美味しい・新鮮
・・・な~んて、言っちゃってますから...(笑)
Commented by ワシはタカ at 2013-11-17 09:22 x
♪赤い夕陽よ、燃え落ちて、海よ、流れて何処へゆく~夜ともなれば漁火に囲まれて~朝になれば海の幸が届けられ、キラキラ光る太刀魚に透き通ったヤリイカ。景色と食に贅沢してますね。五ツ星マンションだ!!
Commented by ♥ junjun at 2013-11-17 10:55 x
☆ワシはタカ様☆
良い風景で 美味しいモノに恵まれて.....生きてて良かった~(笑)
そんな言葉が出る位 この島の良さを満喫してるこの頃^^
最初は、逆カルチャーショックにうろたえましたが....うふふ!
Commented by koba222 at 2013-11-17 11:38
おお、ヤリイカのきれいなこと!
もう、その生きの良さは写真でもわかります。
身近に取れてすぐ食べられるとは幸せね。

タチウオも淡白でおいしいですよね。
そちらではどんな味つけかな?

イカ釣りの夜の海もキラキラと美しいことでしょう。
内陸に住む者には余計に期待感があります。(^○^)
Commented by taaachan-55 at 2013-11-17 13:56
ウゥッーたまりません~食べた~い!
恥ずかしいけど、ヨダレが…いやホンマです。
いか刺し大好きなんです。
ふぁっと甘くて柔らかくて…あの食感何ヵ月も味わってません。
チェジョの海辺の部屋でマッコリと頂いた美味しい楽しい時間を思い出してます。
そうそう、市場でも見事な太刀魚がズラリと並んでいましたね。
甘鯛も強烈に美味でしたよ。感謝(^人^)
豊富な山の幸、海の幸、自然、人情、
やっぱチェジョLOVE(^o^)v
Commented by naomi at 2013-11-17 16:23 x
あ~~イカだ!タチウオだぁ!
本当に美味しかったですねぇ~!
絶対また食べるーーー!(>_<)!
あの素晴らしい自然の中で味わうからまた格別なのでしょうね。
Commented by 花世 at 2013-11-17 18:49 x
junjunさん こんばんわ~
お友達のnaomiさんからコメントをいただいて
私のブログに入れないとお聞きしました。
本当にごめんなさいね~
たまーーーに、そんなことあるようなんです。
URL入れました。それで無事開いたら それをお気に入りに入れてもらって 古いのは消去していただくとOKのはずなんですが。。。
すみません、よろしくお願い致します。
http://blog.goo.ne.jp/sebato/
Commented by chie_1952 at 2013-11-17 20:44
junjunさんのお宅から、こんな景色が見えるなんて恵まれていますね。
海辺の夕焼けが、とてもきれい。

太刀魚が銀色に輝いていて、食べたらさぞかし~ 美味しそうです。
太刀魚の塩焼きなんて最高よね?
そして ヤリイカ 透明で甘いでしょう?
新鮮な魚介類が豊富なのは、とても良いですね。
チェジュ に住むとグルメになれそう~ ♪
Commented by 花世 at 2013-11-17 20:59 x
肝心なことを書いてませんでした(笑)
本当に素敵な所にお住まいなんですね~
海の幸山の幸満載のチェジュ暮らしは豊かさでいっぱいですね~
衣食住足りて人は優しくなるそうですから、junjunさんこの素晴らしい景色に負けない素敵な女性だと確信しました!!
これからも宜しくお願いします(@^^)/~~~
Commented by 小麦 at 2013-11-18 07:19 x
美しい夕日を見て、美味しいお魚食べて、、、、
junjunさん、素適な暮らしぶり良いわ~~~♪♪♪
街から(笑)帰って来て、こちらにお邪魔して
こんな素敵な夕日の写真、うっとりしちゃう。。。。。
Commented by ♥ junjun at 2013-11-18 11:01 x
☆koba様☆
昨日の夜も ヤリイカと太刀魚漁で 海、混んでました(笑)
新鮮そのものです、甘~いんですよ....。
太刀魚はね、お刺身や煮付けなどでも食べますが、私は塩焼きが一番好き。
cobaさん家、内陸なの? う~ン...何処かな~^^
Commented by ♥ junjun at 2013-11-18 11:07 x
☆taaachan様☆
久しぶりの 日本食、堪能されてますか?
今頃、お茶漬けだって 美味しく感じるでしょ....うふふ!
そうそう、お部屋でね~マッコリにヤリイカ、 食べたよネ~
ヤリイカと 太刀魚は漁が重なります、今どきどちらも 最高に美味!
又、きっと 新鮮とりたて 食べにおいでね~^^
Commented by ♥ junjun at 2013-11-18 11:10 x
☆naomi 様☆
うふふ!懐かしいでしょ....
ヤリイカは ともかく、太刀魚は 東京じゃあまり見かけないものね。
モチロン絶対又、食べさせちゃいますョ~^^
今度は、太刀魚の一本焼きの店に 連れて行くからね。 ♪
Commented by ♥ junjun at 2013-11-18 11:17 x
☆花世様☆
色々ご迷惑及び お騒がせで すみません <(_ _)>
アッハハ~、私、PC下手なので、分からなくなっちゃうと、うろたえちゃって...
naomiさんは、そんな私の強い味方、師匠です^^ ふふ!
週に1・2回位しか PC開けないので なかなか進まず 返事も遅れがちですが
これからも、どうぞよろしくネ ♪
Commented by ♥ junjun at 2013-11-18 11:24 x
☆chie様☆
ずーっと、海の見える所に住みたいと思ってたので、ココは気に入ってます。
私も、太刀魚の塩焼きがだ~い好き! 上品な味ですよね~^^
チェジュは、豪華料理では無いけれど、本物を新鮮なうちに食せます ♪
Commented by ♥ junjun at 2013-11-18 11:31 x
☆花世様☆
気を使わせました~、こちらこそ....うっかりのあわてん坊です <(_ _)>
自然だけは い~っぱいです(笑) なんたって、世界7大自然遺産に
登録された位ですから....とーっても自然だらけ・・・アッハハ~田舎ですね。
でもね、チェジュはリゾートなので、都会的センスも多少ありますョ。
素敵な女性だと思って頂いて....もし逢って、ガッカリされるのが、怖い(笑)
こちらこそ、どうぞどうぞ よろしくお願いします ♥
Commented by ♥ junjun at 2013-11-18 11:37 x
☆小麦様☆
お~、大都会から帰って来ましたか....お帰り~ ♪
チェジュも そろそろ冬仕度です。
昨日、ハンラ山の中腹 枯れ木になってるのに 紅葉してた...不思議だった。
景色も食べ物も 申し分ないんだけどね~ 
だんだん のんびり屋になって来ちゃって、
あんなに、気が早かった自分が 見当たらないわ 何処行った~(笑)
Commented by hana at 2013-11-18 13:12 x
どのお写真も、なんて素敵な瞬間を捉えたのでしょう・・素晴らしいです!
junjun様は おうちに居ながらにして..毎日がリゾートなのですね^^
Commented by ♥ junjun at 2013-11-20 17:39 x
☆hana様☆
夜の写真は難しいです、ましてや、スマホで撮影....いまいちでしょ?
そうそう、お家に居ながら リゾート・・・♪
・・・て、いうか、私自身、気持ちがいっつも遊んでますから....うっふ!
Commented by スリーパット at 2013-11-22 22:39 x
ヤリイカは とてもきれいで、美味しいですよね。私は残念ながら
釣ったことがありません。確か ルアーで 釣るんですよね。
食べて美味しい、釣って面白い、一度 して見たいものです。
Commented by ♥ junjun at 2013-11-23 14:55 x
☆スリーパット様☆
ヤリイカ漁のひしめく海に 磯ではヤリイカ釣りの釣り人がいっぱい。
食べて良し、釣って良し....釣り人の楽しみですね。
ぜひ、チェジュの海で 思いっきり楽しんでみて下さい ♪
Commented by bishoku55 at 2013-12-10 13:57
あー懐かしい・・・!!!ちゃちゃっと作ってくれた、いかのお刺身思い出しました~ゴクリ\(^o^)/太刀魚も美味しかったー。ラブラブ
Commented by ♥ junjun at 2013-12-16 23:38 x
♪そうだったね~、東門市場のお魚屋さん。
その場で さばいてもらって お口にポン、美味しかったネ~ ♪
太刀魚の塩焼き、大好きで~す♥
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