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♪ お家ご飯 ♪
たまには、お家ご飯 
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普段 ほとんど外食が多い junjun ち (^^;)

でも、たま~には お家ご飯も 食べたくなるのよね。
お料理作りは どっちかってぇと 好きじゃな~い (-_-;)

だけど...
今週は 中休みがけっこう長く取れたので 一時帰宅で お昼ご飯作ったョ。
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先ずは...
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寒くなって来て 大根が 美味しいのよねぇ^^v

イカ大根
진간장 チンカンジャン(濃醤油)を使ったから 出来上がり真黒  キャッ (゚д゚)!
でも、味は 見た目ほど濃くないよ。

そして....
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サバは チェジュ産だけど 日本の関サバと 同じ海流なのよん
お値段 ちょいお高いけど、お味は、GOOD! 旨~い (´∀`*)ウフフ

間食 ? に、こんなのも...
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ジャガイモや かぼちゃをすりおろして ちょこっとお塩で 味を調えてっと...
( 今回 junjun は、ジャガイモで作ったけど、カボチャもいけるよ )
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これが、何とも美味しいんだなぁ、うっふ!(^^♪

お料理苦手って何度か書いたら 謙遜してるって言われちゃって... 008.gif

実際、食べるのは だ~い好き!だけど、作るのは ホントに、ほんとに だ~い嫌い!
あぁ、夫ちゃんじゃなく 奥さんが欲しいなぁ...って、いっつも思うよ (^^;)


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by junjun-88 | 2016-12-03 21:31 | 美味しい | Comments(32)
♪ えごま油 ♪
美味しい香り
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毎年 秋になると頂いてる えごま....
オメガ3 豊富で 体に良いのは勿論 
香りも サイコ~^^v
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今年は 5キロの えごまを 頂いたのよん。
さっそく 搾ってもらいに行きましょう (チェジュの台所 東大門市場へ...)
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搾油方法は
圧搾法と、
抽出法とがありますが
熱に弱い栄養素などが破壊されないためにも ぜ~ったいで、圧搾法

えごま油の搾油方法
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時間はかかるけど 搾り方ひとつででも えごま油の成分が 変わってしまいますからね。
062.gifスマホで TV見ながら の~んびり 待ちますよ。
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・・・で、瓶 (焼酎の空瓶を熱湯消毒)で、7本になった~ ルンルン 🎶

美味しい えごま油を食べて 益々、元気でいなくっちゃ... ネッ (´∀`*) ウフフ

・・・元気と言えば .....↓↓↓


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by junjun-88 | 2016-11-20 19:58 | 美味しい | Comments(30)
♪ 美味しい・秋 ♪

美味しい秋、い~っぱい!

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パソコンが動かなかった 2週間余りの間...


普段 忙しくしてても、たまに 早く帰ることもあって

かといって、な~んも する事ないし....
たまには お台所に立ちますかね (外食が多い我が家)

チェジュで いろいろお世話になってる 知り合いのお兄さんが
マツタケの産地 大邱に行って お土産買ってきてくれた。

さ~て、何にしようかなぁ いろいろ考えてっと.... (・_・D フムフム

やっぱ、マツタケご飯と 土瓶蒸しが良いなぁ
でも、土瓶が無いから、マツタケのお吸い物にしよう、うん、決まりッ!

024.gif じゃじゃ~ん!

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料理の腕前は ?・・・ですが (^^;)

はいっ、お腹い~っぱい、美味しく頂きました〇 (´∀`*)ウフフ

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そして、こちらも....
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大好きな栗で 甘露煮。
毎年作っていた渋皮煮を、今年は甘露煮にしてみた。

クチナシの実は 元気ばばさん に ヘルプ ❢ で、送ってもらった、\(´▽`)アリガト~!

大好きjunjun
パクパクっ、止まらぬ速さで 作った甘露煮の半分をを マイお腹に収めまして (^^;)

残り半分で これっ!
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秋って、美味しいねぇ...
あぁ、しあわせ~。 (´∀`*)ウフフ


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by junjun-88 | 2016-11-06 00:05 | 美味しい | Comments(42)
♪ 松茸湯麵 ♪
食欲の・秋

・・・と、その前に...

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あ~、疲れたぁ...

では、気を取り直してっと 037.gif
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a0115924_17545266.gif毎年 秋になると ぜ~ったい、食べたい 秋の味覚....
麺喰い、麺好き junjun には、超、お気に入りの一品。

松茸湯麺


旨~い 006.gif
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チェジュ市内 高台にある KALホテル内19階。

両親が健在だった時から KALホテルは良く利用してる ( 我が家から、近い )
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正面玄関から入ってすぐのエントランスでは ベアー一家?が、お出迎え。

チェジュはリゾートなので たとえ5つ星ホテルだって 気楽に使えて便利。
お食事や、カフェでの待ち合わせ、買い物、所によっては映画....
そして、フィットネスもホテル内、サウナもホテル内....って、ネッ!

と~ぜん 普段から ホテル利用の生活も 増えますよん 🎶060.gif
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店内から見た、外の様子.... 遠く、正面に ハルラ山が見える。
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ここの、チャイナ料理店 
チェジュに住むようになる前から お馴染で お気に入りなんだ~ ^^v
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いざっ、食うぞ~(^^;)
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一人前に 松茸 約、1本分入ってる ステキっ!

今年も、恒例の秋の味覚 美味しく頂きました う~満足 ^^v


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by junjun-88 | 2016-10-16 00:01 | 美味しい | Comments(14)
♪ 秋夕 ♪
2016・추석 チュソク(秋夕)
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2016年9月15日は、旧暦の8月15日 추석・チュソク(秋夕)お盆です。

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秋夕 (추석・チュソク)は、陰暦(旧暦)8月15日(中秋節)を指す言葉。
祖先祭祀や 墓参をはじめとする 行事が行われる 重要な祭日。
韓国では祝日で 前後が連休になるため 帰省シーズンとなり 国民大移動になる。

毎年 チュソクには お料理苦手(作るの嫌い)な、 junjunも せっせと作りますョ。
家族が少ないので すこ~しだけ.... と、思ってるのに...

今は亡き両親に お供えする程度(代表的な物だけ)の、はずの料理が...。
あれやこれやと、いつも いっぱいになっちゃう (-_-;) 

今年は・・・
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一品料理 (おもてなし用)
キレイに お皿に盛りつけて...

この他に、お供え用も作ったョ。 moreで 見てね。
お供え用料理は 盛り付けしやすく 種類ごとに分けて置く。

2日前から仕込みして 昨日夜中まで せっせせっせと、汗たらしながら(笑)

あっ、お餅類は 買ってきたよ~。
写真は、송편 ソンピュン(松餅)
お供え用は、 시루 シルトク(小豆餅)と、 기름떡 キルムトク(油餅)

生前我が母は このお餅を  上手に い~っぱい作ってましたが....
お料理苦手で、ズボラな コノ娘は、お餅やさんに 注文でした ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ
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今回は 백김치 ペクキムチ(白キムチ)も、準備した~ ← さっぱり、美味しいよ うっふ!

韓国の秋を代表する名節

旧暦8月15日の「秋夕(チュソク)」は、韓国における秋のビッグイベント。韓国人にとってはソルラル(旧正月)と並ぶ代表的な名節で、「ハンガウィ」とも呼ばれます。毎年秋夕当日とその前後1日ずつが祝日となり、親戚一同が故郷に集まって先祖の墓参りをしたり、秋の収穫に感謝したりします。こうした秋夕の慣わしは、古く新羅時代(紀元356年~935)に始まったと見られています。1年で月が最も明るく輝く旧暦8月15日には昔から盛大なお祭りが行なわれていましたが、徐々に名節としての風習が形成され、今に伝わるようになりました。
                                                                        ネットから
 続きは、Moreで 見てね。



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by junjun-88 | 2016-09-15 17:07 | イベント | Comments(26)
♪ 今日の料理 ♪
チヂミ(ジョン)
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日本では、一般的に 
チヂミで知られてる ジョン(プチンゲ)
お好み焼きによく似た 食べ物ですが....

ちょっと前 ブロガーさんとこで 
チヂミ作ったブログを見た日
実は 我が家も ジョン焼いてた^^v

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この日は 冷蔵庫にあったものだけで 簡単に作ったよ~。
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一番好きなのは パジョンと言って
わけぎを この上にびっしり並べ、上から生地を流すのも、美味しい ^^v♥
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ここで、TVに見入っちゃったのが 悪かった....
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焦げちゃったぁ junjun の、料理の腕が ばれちゃうような,,,042.gif  (お皿に注目~^^)
美味しけりゃ いいのよ、ネッ ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ

양념장(ヤンニョンジャン)薬味醤油で、いただきま~す。

因みに 韓国では チヂミ というのは 慶尚道の方言で
普通は プチンゲ 又は ジョンと言うのが正しい。

junjun の、下手なお料理教室  037.gif

更に....  ここんとこ メッチャ忙しい毎日です( ;∀;)
何故って.... 今週 추석 チュソク(秋夕) ← お盆なのですよぉ
そ~なると、お料理も いろいろ作らなくっちゃ (^^;)

お料理作るの好きじゃないし、超、苦手だけど...
今は亡き 父母を思って がんばろっと。

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by junjun-88 | 2016-09-11 00:08 | 美味しい | Comments(36)
♪ ノラバ ♪
노라바 ノラバ(遊ぼぅ)


最近の junjunブログ 食べ物ネタばっかり....
どんだけ、食いしん坊なのよ・・・って ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ (笑ってごまかす037.gif
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昨日ね 何だか涼しいなーっと思って あったかいのが食べたかった。
ん、で、行って来たのは..... 
以前にも紹介したことが有る ここ、ノラバ 海鮮ラーメンの店。

でも、以前の場所から引っ越して 我が家から近くなった ラッキ~ルンルン🎶
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ギョっとするような インパクト強~い 看板 (笑)
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更に、アップしてみました 005.gif

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店内は、こんな感じ.... お鍋のメニューが GOODでしょ? ^^:
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・・・で、海鮮ラーメンと、たこ刺しで、18000ウォン ( 約:1800円)安っ!
具が多すぎちゃって 麺が見えな~い (´∀`*)ウフフ

お腹も心も たっぷり満たされちゃって...  満腹・満足 イエ~イ ^^v

↓↓↓ 嬉しいお届け物


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by junjun-88 | 2016-09-04 00:11 | 美味しい | Comments(32)
♪ スイカ ♪
スイカ、食べよ~^^

すい すい すいか すい すい すい すいか ・・ ・・・・・・・・・・a0115924_16444861.gif

9月目前とは言え、チェジュ日中は まだまだ夏の雲、暑いわけだぁ~
朝夕は しっかり涼しくなって来て 過ごしやすくなったけど  
本格的に秋になるには もう少~し 先ね^^
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058.gif 天気は上々 海にでも行って 涼もっかなぁっと.... ドライブ^^
…と、そのついでに....

junjunが住む チェジュ市内から 車で約30分 一周道路沿いに 西瓜村があるの....
このあたり一帯は ぜ~んぶ スイカ畑 & 直販売。

そろそろ この子たちの旬 来年までお預け... 
この夏の 食べ収めに おっき-いの、1個買おう^^v
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おやっ、いつも買う こちら、今日はお休みね^^:
でも、心配な~い...この道沿いは たくさんのスイカ売りの出店があるよん^^v
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おぉ、やってる やってる... スイカ、い~っぱい🎶
この夏スイカを、50回くらい食べたぁ ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ

だってぇ、ご飯やさんは勿論
市場の、靴屋さんでも、魚屋さんでも、美容室やお洋服屋さんだって...
何処に行っても スイカが出るんだもん (;^_^A

チェジュでは 夏はスイカ 又はマクワウリ、冬はミカンが どこででも 振舞われる^^v♥
あっ、モチロン どんだけ食べても、タダ ← ここ、大事 (笑)

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suika suika suika suika suika suika suika suika suika suika suika suika suika suika suika
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スイカ村の 可愛いマスコットキャラ スバちゃん かわゆ~い060.gif016.gif
スバギとは:スイカを 수박(スバッ)と、言うので...  いわゆる、スイカちゃんね^^v 

この子 超、頭でっかち.... おっ 重い037.gif


↓↓ あぁ、思い出すなぁ....                                             


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by junjun-88 | 2016-08-28 00:07 | 美味しい | Comments(36)
♪ 麺 ♪
今日のランチ、何に しよ?
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何たって、外食が多い 我が家ですが...
最近、お昼をお家で食べる事が 増えた。

…と、言っても 手の込んだものを作るわけでもなく いや、作れない(-_-;)

喰いおばさんの junjunは、のど越し つるつる~ってのが 好きっ!
だから、ほとんど 

元々、朝、パン 昼、麺  夜は、ご飯が お決まりのような 我が家ですから
何も今更 お昼、麺だからって 特別ではないけどね ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ
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先週 1週間の、ランチ、....

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月曜 : 冷やし たぬきうどん。
火曜 : チャーシュー麺
水曜 : 蛸 クッス(クッスとは、ソーメンみたいな物で、温麺)
木曜 : 冷やし 中華そば
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そして.... ウィークデイ 最後の日と週末は、またしても、外食 (-_-;)
金曜 : ミルミョン (ヤリイカ入り、冷やしそば 韓国風)
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因みに、土曜のお昼は ヤリイカとたらこのパスタ、満腹・満足 011.gif
(出来たとたん食べ始めちゃって 写真撮るの忘れた~) いつもの事 (^^;)

デザートも....
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キティカフェで、ティラミスと チョコケーキ、うんま~い ^^v
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海岸通りのマンゴーカフェで、マンゴージュース。
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最後は、スターバックスで....。
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暑い夏こそ 食べなくっちゃ... (´~`)モグモグ
で、もって、毎年、夏太りしてますが、アッチャー008.gif
そんでも、どんなに暑くったって 食欲落ちない junjun、夏バテの心配は な~い (笑)
あっは~、単なる食いしん坊って、か? 037.gif


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by junjun-88 | 2016-08-21 00:34 | 美味しい | Comments(26)
♪ 旬の味 ♪
ヤリイカ食べよ~。



前回は お祝いメーッセージを沢山頂きましたぁ。
心優しい、マイ・ブロ友さん達 皆さんに、感謝の チュッ


さて、話はちょっと前の事ですが....
東京からチェジュに戻る時、飛行機の窓から見た 夜のチェジュの海。
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わぁ~、チェジュが見えてきたぁ....
そろそろ、着陸態勢に入ると、アナウンス。
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空から....
なんとも、幻想的!
遠くに見えるハルラ山は 雲の上に頭を出して お出迎いしてくれてる。
陸に近い所では ヤリイカ漁の漁火船が、お行儀良く一直線に並んでる^^v
沖で散らばってる漁火は 太刀魚漁が 真っ盛りって事ですわん イエ~イ^^♪
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陸から....
空港出て、海岸通りから見た 漁火船  キレイ~

この時期チェジュの海は 漁火船のライトが まぶしいくらいキラキラ~☆彡☆彡☆彡
明日は ぜ~ったい、ヤリイカ食べよぉ~っと.....^^v
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・・・で、次の日... ヤリイカ目指し さっそく 동문시장 トンムンシジャン(東門市場)に。
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おぉ、いたいた,,, 気持ちよーく、泳いでるわん ルンルン 🎶♥ 

junjun
: キロいくら?(7・8杯くらい)+1匹 おまけ ラッキー^^
店主  : 朝来たのは まだちょっと高いかな?25000ウォン(日本円で、約2500円)
因みに、昨日採れたのは 半額ぐらい(笑)
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ここでは、内臓外して、薄皮剥いて 下処理してもらって帰ります。
この時、ヤリイカの入ったビニールの中に 海水も入れてもらいますよ。
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junjun の、へたくそな包丁さばきで、切り方の太さは違えど 味はバッチリ(笑)
わぁ~、透きとおってるぅ.... 旨そ~ さぁ、食うぞ~^^v

お知らせ : ブロ友さん 〝banban三姉妹旅行記〟は、こちら →

そして、これっ↓↓↓



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by junjun-88 | 2016-07-24 00:08 | つぶやき | Comments(34)
  

日々の云いたい放題!
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