♪ これも チェジュの名産 (海の幸)
夜になると 多くの釣り船が沖に浮かんでいるのが見えます。
宝石の様にキラキラ輝いてるのは 漁火。
今年は、夏の終わりごろから ヤリイカと太刀魚漁が盛んです。
島の周りを ぐる~っと 漁火が取り囲みます。
何処の海岸からも きれいに並んだ漁火線が....
キラキラ キラキラ
チェジュは 小さな島ですが 中心にハンラ山を望み
海の物 山の物に 大変恵まれた島です。
季節毎の旬な食材に恵まれ 都会で忘れがちな季節の移り変わりも
まだまだ 此処には残っています。
そんななか、今が旬 (いやいや、そろそろ終わりに近ずいてます) の
ヤリイカと太刀魚の紹介です。
ゆ~っくり 陽が落ちてきて 夕焼け空が... 海上は静かな凪、絶好な漁日和。
junjunのお家は 島の西側、夕焼けがきれい。
写真では 紹介しずらいけど....ずら~っと 漁火船が島を囲みます。
肉眼で見たら それはそれは 綺麗です....キラキラッ キラキラッ
そうして朝には 水揚げされたヤリイカ・太刀魚が 市場に並びます。
太刀魚 (갈지) カルチ
縦に泳ぐそうです。白身で淡白、身の柔らかい 優しい味です。
一人分づつ カットしてラップに包んで 冷凍保存。 ヤリイカ (한지) ハンチ
水槽の底が黄色みがかってるので分かりずらいですが、透明なイカです。
今日の夕食は、ヤリイカのお刺身です。
← 見てみて....
透き通ってるのが 分かります?
たった今、細切りに卸しました。
イカそうめん風
甘~くて、弾力が有って
でも、柔らか~いの....
junjun
イカの中で一番好きです。
チェジュには いろんな名産が有りますが 特にこの二つと 甘鯛は、絶品、美味しい!
今日も幸せいっぱい 食べちゃいます~ ♪
junjun (^_-)-☆
夜になると 多くの釣り船が沖に浮かんでいるのが見えます。
宝石の様にキラキラ輝いてるのは 漁火。
今年は、夏の終わりごろから ヤリイカと太刀魚漁が盛んです。
島の周りを ぐる~っと 漁火が取り囲みます。
何処の海岸からも きれいに並んだ漁火線が....
キラキラ キラキラ
チェジュは 小さな島ですが 中心にハンラ山を望み
海の物 山の物に 大変恵まれた島です。
季節毎の旬な食材に恵まれ 都会で忘れがちな季節の移り変わりも
まだまだ 此処には残っています。
そんななか、今が旬 (いやいや、そろそろ終わりに近ずいてます) の
ヤリイカと太刀魚の紹介です。
ゆ~っくり 陽が落ちてきて 夕焼け空が... 海上は静かな凪、絶好な漁日和。
肉眼で見たら それはそれは 綺麗です....キラキラッ キラキラッ
そうして朝には 水揚げされたヤリイカ・太刀魚が 市場に並びます。
縦に泳ぐそうです。白身で淡白、身の柔らかい 優しい味です。
水槽の底が黄色みがかってるので分かりずらいですが、透明なイカです。
← 見てみて....
透き通ってるのが 分かります?
たった今、細切りに卸しました。
イカそうめん風
甘~くて、弾力が有って
でも、柔らか~いの....
junjun
イカの中で一番好きです。
チェジュには いろんな名産が有りますが 特にこの二つと 甘鯛は、絶品、美味しい!
今日も幸せいっぱい 食べちゃいます~ ♪
junjun (^_-)-☆
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by junjun-88
| 2013-11-16 12:13
| 美味しい
|
Comments(34)